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Sacchetti multistrato professionali, utilizzabili su tutte le macchine di qualsiasi tipo ad aspirazione esterna.
Consentono la cottura di alimenti a temperature fino a 115 °C e permettono di migliorare il sapore dei piatti preparati: cuocere carni, pesce o verdure in un ambiente isolato e privo di odori e nel contempo permette ad ogni ingrediente di mantenere il suo sapore ben concentrato, ma soprattutto, di mantenere le proprietà del singolo alimento. I sistemi di cucina sottovuoto mantengono inalterate le proprietà di ogni ingrediente, evitando di aggiungere oli e grassi insaturi che coprirebbero i sapori.